Verano 2005 en Las Montanas Verdes

El vino – embajador en el mundo

El mejor embajador del siglo xxi de algunos países de América del Sur puede ser el vino. No es solo un producto para exportar al resto del mundo, sino al mismo tiempo un modo de atraer al resto del mundo a esos países donde el vino se cultiva. El vino en América del Sur no es solo un producto para consumir y exportar, sino un fenómeno para experimentar. Para decirlo en los términos más banales - es una atración turística. Pero el turismo no debe ser algo malo. Al contrario, la mejor manera de conocer y aprender de otros países es viajar allí – hablar con la gente, ver la naturaleza, sentir la cultura, y disfrutar de la gastronomía. Pues, el vino hace el trabajo de cualquier embajador – se trata de enseñar al resto del mundo algo de su país, con la esperanza de que finalmente eso ayudará a la gente de su país a prosperar y a vivir en paz.

La historia del vino en nuestro mundo es antiguo – más antiguo que la Biblia y las leyendas griegas. Hay evidencia de semillas de uva más antiguas que los seres humanos. La história del vino en América del Sur es corta en comparación, aunque larga en la historia moderna de estos países. Hubo períodos productivos y menos productivos en la vinicultura sudaméricana, como, por ejemplo, en las relaciones entre América del Sur y su gran vecino al norte, los Estados Unidos. Es posible aprender mucho de la historia de América del Sur para estudiar la historia del vino en estos países. La gente y sus raíces, las tradiciónes, la tierra y el suelo, y el clima de un país están todos reflejados en su vino.

La vinicultura comenzó en América del Sur en el siglo xvi cuando los españoles llegaron a las Américas. Su trasplante al nuevo mundo continuaba con los portuguéses.3 Los conquistadores Francisco Cervantes y Hernando de Montenegro trajeron las primeras plantas de vid de las Canarias a Cuzco y Lima, Perú donde las cultivaron. Junto con los conquistadores vinieron los misioneros que necesitaban el vino para las misas.4 El vino era tan importante en la vida del nuevo mundo que en el año 1564 había órdenes, por ejemplo para la Casa de Contratación en Sevilla, que decían que cada barco que viajara hacia las Indias tenía que llevar una cantidad de vides para cultivar allí.4 Desde luego había vino en los barcos para el viaje, pero después de muchos meses en el mar la calidad del vino no siempre era buena.4 Por lo tanto, fue necesario cultivar el vino en el mundo nuevo. Aunque las semillas de uva vinieron de España, y luego de otros países en Europa, fue imposible mantener la uniformidad en los nuevos viñedos. De este modo fueron creadas las variedades nuevas y los vinos del nuevo mundo.

Desde Peru viajaron las vides por todo el nuevo mundo como conquistadores, por ejemplo a Chile, Uruguay y Argentina.4 Los años siguientes (casi trescientos) el desarrollo de la industria vinicultora fue lento en algunos lugares y rápido en otros. Algunos de los primeros vinos en Buenos Aires fueron producidos en el año 1605 de viñedos de cuatro o cinco años.4 Su desarrollo fue rápido. En Argentina, donde la mezcla de gente con raíces en Francia, España y Italia conocía la importancia del vino, ya había en 1739 120 viñas. En Uruguay, se comenzó a desarrollar con fuerza en el siglo xviii. Y en las últimas décadas del siglo xx Chile mostró un gran adelanto.

La tierra de los países de América del Sur es excelente para el cultivo de vino. El clima y el suelo son perfectos para varios tipos de uva. La gente de los Estados Unidos conoce pocas de las variedades. Cuando pensamos en Argentina pensamos en Malbec. Y en Uruguay - siempre Tannat. Pero hay más. Y vale la pena investigar y probar las numerosas variedades. La mejor manera de hacer eso sería viajar a estos países y explorar, no sóla para beber los vinos, sino además para conocer los países y sus culturas.

La competencia en el mundo del vino es intensa. Países en Europa con historias largas y famosas de vinicultura, como Francia y España, tienen que competir con los países del nuevo mundo, como Argentina, Chile, y los Estados Unidos, además de Australia y Sudáfrica. Desde un artículo en la páginas de vinosalmundo.com, los países de vinicultura joven ya tienen algunas ventajas comparados con los países viejos en Europa.1 Según este artículo, los vinos del nuevo mundo son más homogéneos y con un lenguaje menos complicado. Además son más baratos. En general, es posible que el vino del nuevo mundo se vuelva más accesible que los vinos bien conocidos de Europa. Parece que la vinicultura podrá crecer en los países de América del Sur y que estos países deben aprovechar esta situación.

Chile ya tiene “Rutas del Vino” que atraen a turistas de todo el mundo. Argentina también tiene montónes de posibilades turísticas para entusiastas del vino. Uruguay es el siguiente, donde hay un movimiento para crear rutas del vino con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo. La página web de Ministerio del Turismo de Uruguay dice “Nuestra intención es despertar el interés en el vino uruguayo y hacerles conocer las especialidades enológicas y también al país en sí mismo.”5 Me parece que los países de Argentina, Chile y Uruguay saben que el vino es más que un producto para exportar a otros países, es también una atracción que puede atraer a los extranjeros a sus países. El vino no es solamente una manera de ganar dinero, aunque eso es importante para esos países y por supuesto para los dueños de las bodegas y viñedos. Pero el vino es también una estrategia para mejorar las relaciones internacionales. Si más gente de los Estados Unidos, por ejemplo, viajara a Argentina, Chile o Uruguay, conocería mejor a la gente de estos países y quizás entendería mejor a sus vecinos al sur.

El vino tiene un papel antiguo en la historia del mundo. La nuevo papel del vino en la historia de América del Sur será de embajador. En el futuro, cuando leamos la historia de América del Sur, tal vez leamos de uno de los embajadores más famosos – ¡el vino!

http://www.vinosalmundo.com/Ver_articulo.asp?id=266. 6 de agosto de 2005.
http://www.vinosdeargentina.com/infovinosresul.php?codigo=49. 5 de agosto de 2005.
http://www.winesofchile.org/espanol/chile.htm. 17 julio de 2005.
http://www.inavi.com.uy/data/home.asp. 17 julio de 2005.
http://www.vino-uruguay.com/index.php. 17 julio de 2005.
Noticias Financieras/Groupo de Diarios America. La República (Uruguay)
July 7, 2005. “Uruguay quiere desarrollar visitas turísticas a bodegas y viñedos;
Uruguay se distingue por la calidad de sus vinos Tannat”

Bueno – nada sobre la comida hoy.

Tenemos que escribir un guión para la clase de escritura. Debe ser divertido, pero ahora mismo no tengo nada creatividad. Tenemos que entregar dos proyectos finales mañana, y tenemos el exámen final en la clase de gramática. Pues, la inspiración no está aquí. La cabeza está llena. O completamente vacío. También tenemos que corrigir un texto de un compañero de clase y darlo una nota. No creo que este alumno quiera mis correciones. Es muy probable que mis correciones necesitan correciones. Después de 7 semanas aquí no estoy segura de nada. Creo que tengo más dudas y hago más errores cada día.
Tengo que estudiar...

Hice me presentación hoy en la clase de cultura. No fue excelente, pero estoy terminado. Y ahora – eso es lo más importante. También terminé un ensayo y un artículo. Pues, hay solo uno ensayo más, una prueba en la clase de cultura, un examen final en la clase de gramática, y un espectáculo para la clasa de gramática. Bueno – todavía hay trabajo.

Las otras presentaciónes en la clase de culture fueron interesantes – sobre El Día de los Muertos, Operación Condor (¿?), la union de Isabela y Fernando en España, y las películas de Pedro Almodóvar. ¡Excellentes! Me espero las presentaciónes de mañana.

Pero, iba escribir de comida. No había anándanos esta mañana - ¡qué lástima! Pero sobrevivé. No había nada de interés al almuerzo, pues comí una ensalata grandísima con garbanzos y queso de feta. Comi un pescado misterioso a la cena – no recuerdo el nombre – pero no había mucho sabor. No importa. A veces es mejor que el pescado no tiene mucho sabor. También comí papas......”puré de patas” dice el diccionario. Y brocoli. No fue tan interesante, pero el estómago esta llenó.

Es una disgracia que en los Estados Unidos no haya la asistencia médica para toda la gente. Según la página web del grupo Médicos para la Asistencia Médica Nacional (en inglés: Physicians for a National Health Program), más de 43 millones estadounidenses no tiene el seguro médico. Los Estados Unidos es un país rico que tiene mushísimos recursos naturales, incluyendo sus ciudadanos. Pero sus ciudadanos están enfermos. Una gran parte de esta enfermidad debería estar evitable. Desafortunadamente somos un país corto de vista. Esta miopia nos previene de ver que un poco de medicina preventiva nos salva más de dinero.

Necesitamos comenzar con la prevención. Si toda la gente tuviera el ayuda y consejo de los médicos al principio, muchos problemas no estarían tan grandes como están. A menudo muchos problemas de salud pueden estar controlados con ejercisio y un cambio de régimen de vida, por ejemplo, o en algunos casos con medicína. Pero cuando no reciben éso, los problemas empeoran y la salud empeora. Una persona con una enfermedad crónica necesitan medicinas pronto. Si no las recibe, su situación será más grave, y el tratamiento más caro. Además de éso, esta persona sufrirá más, y es posible que no podrá trabajar o cuidar a su familia. Éso es también oneroso para el estado, que a veces tiene que dar ayuda en estas situaciónes. En los Estados Unidos el seguro médico es un beneficio del trabajo, pues mucha gente trabaja en puestos malos solamente para recibir la asistencia médica para su familia. Y la gente que no tiene trabajo o no puede trabajar, a menudo no tiene la asistencia médica.

¿Cómo es posible que tenemos bastante dinero para enviar los seres humanos al espacio, pero no tenemos bastante dinero para dar la asistencia médica básica a nuestros ciudadanos? Los Estados Unidos es la única nación de las naciones industrializadas que no tiene asistencia médica nacional. Esto es una lástima.

El problema, y lo que es más loco, es que preferamos pagar para las crises de salud cuando se ponen graves. Nuestra tacañería cuesta más al fin, en las salas de urgencias, por ejemplo. Si cuidaramos los problemas pequeños, no tendríamos tantos problemas grandes.

Si tuvieramos el seguro médico nacional para todos, nosotros estaríamos más productivos como un país. Un país más saludable es un país más fuerte. Ahora nosotros pagamos para la salud mala de nuestros ciudadanos. ¿Porqué no pagamos para proveer la asistencia médica básica a toda la gente? Pagaríamos menos al fin y tendríamos un país saludable. ¿Quién no querría éso?

1. http://www.pnhp.org/

¡¡¿Dónde esta el 3 de agosto?!! ¡¡¿Qué pasó?!!

Fin de semana de proyectos – escritura, cultura, y gramática – todas!

Bueno – no voy a escribir de los proyectos, voy a escribir de (sobre?) comida. Durante cada cena dicimos “necesitamos aprender más vocabulario de comida.” No samebmos mucho. Pues, esta semana final voy a describir cada cena, y buscar las palabras para lo que como.

Viernes – lo que como casi cada mañana – avena (nueva palabra), anándanos (no nueva – pero nunca la recuerdo), fresas, leche, huevos (pero....¿cómo? no revueltos, pero.....¿¿hervidos?? ¿¿hervidos duros??) No sé. Y té – té de canela. Almuerzo – no recuerdo bien. Ensalata y algo con lentejas y trigo. También melón (cantalupo). Después del almuerzo fuimos a la cervezería “Otter Creek” (arroyo/riachuelo de nutria). Ya sabíamos la palabra cerveza. La cena fue al “Café Tempestuoso”. Comí sopa de papas y ajo, y bruschetta – pan con tomates, queso fresco, basil (¡¡¿albahaca?!!) y aceitunas. ¡Qué rico! Ayer en la mañana comí lo mismo – avena....y tocino. Después de comer el desayuno fui al mercado en el pueblo de Middlebury donde comí queso de los agricultores locales, pan, y café. ¡Todo era fresco y delicioso! Anoche otro grupo de mi piso quiso ir al “Café Tempestuoso” pues fui otra vez. Ayer comí arroz con salmón y queso de parmesan – solo un apertivo. Y una taza de vino blanco. Hoy he comido el desayuno normal, plus un sandwich de pavo, alfalfa, aguacate, y queso. Pronto voy a comer cena en Proctor – espero que no haya pizza o hamburguezas. Estoy segura de que eso no es tan interestante para nadie – pero yo quiero aprender más vocabulario – pues, no me importa. El blog es un instrumento de aprender, ¿no?
Bueno – poco sobre la comida – algo muy importante y muy útil.

Necesito una clase sobre la vida diario en un país hispanohablante. Esas cosas son las cosas que no aprendemos aqui en Middlebury. Por ejemplo – si tengo ir al banco y explicar algo – o a la oficina de correo – o si quiero cortar el pelo. O si tengo un problema en la casa – con la electricidad o con el baño. ¿Cómo describir las cosas banales (y importantes) en la vida normal? ¡No sé! Si voy al mercado y quiero comprar pescado, papas, frijóles, flores - ¿cómo se llaman las cantidades, por ejemplo? Si voy a una cena formal y necesito pedir la sal, no sé como hacerlo correctamente. ¿Es todo eso algo que estudian los alumnos en nivel uno? Si lo aprendí cuando estudié español en 1988-89, he olvidado todo. ¡Qué lástima! Me gustan mucho aprender esto tipo de lenguaje – y es muy útil. Y muy divertido.

Las turistas son soldatos, listas para la aventura. Están sentados y alineados, en una linia perfecta - como hormigas que van a llegar el tesoro a su reino. Sus uniformes y sombreros son hecho para pretegerlos de qualquier amenaza pueden encontrar. Están listas.

La aventura es una lectura sobre las animales misteriosas y estrañas. Tienen sus armas - binoculars y cámaras para tomar notas, para recordar todos los puntos importantes que van a aprender este día en la selva. Son buenos alumnos - tranquiles, seriosos, atentos. No les molestan el calor, los mosquitos, la humedad. Se vale la pena. Cuando regresan a sus propios países, podrán decir que “Sí, nosotros hemos visto. Nosotros hemos hecho. Tenemos fotos para probarlo.” Las fotos son diplomas de sus experiencias. ¡Qué aventura! dirán sus familias y amigos.

El barco se bambolea en el agua sucio, pero los alumno-soldatos no les dan cuenta de los movimientos y de la posiblidad de caerse. Como soldatos dedicados, tienen una meta, y nada más les importa. Si deben mojarse para ganar las fotas – está bien. No se preocuparían. Sería una parte de la aventura. Algo para escribir y contar, y algo para las cámaras y las memorias. Una parte del proyecto final.

Los párajos nunca sabrán que fueron el tema de la lectura, del proyecto. No sabrán que son la evidencia. Un sello de la diploma y la prueba de lo que han hecho las turistas.